Il Groppello è un vino di produzione della Valtenesi, in provincia di Brescia, sul lago di Garda. Prende il nome dall’omonima vitigna che è unica grazie alle sue caratteristiche. Ha infatti un grappolo molto compatto e chiuso come un nodo. Storicamente questo vino ha origini molto antiche, addirittura di origini etrusche. Ha un colore rosso brillante, con un profumo delicatamente fruttato e un sapore asciutto. Se invecchiato di due anni diventa Groppello Riserva. Viene spesso affiancato a carni di vitello o in particolare salumi di d’asino. È adatto con formaggi stagionati e piccanti oltre che con piatti tradizionali della cucina bresciana.
